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吉林省德泰绿豆产业基地集团有限公司：服中药期间可以喝绿豆汤吗？
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【摘要】：
从小妈妈就教我们——
绿豆汤能解药效，喝中药再喝绿豆汤，这药可就白喝了。
可是妈妈，我仿佛听到李时珍棺材板裂开的声音……
老先生曾说，绿豆能解毒，可人家那时候是研成粉末。
高温炖煮的绿豆汤已被废除了解毒功效。
所以说，韩剧里大长今的母亲用绿豆汤解毒，不是很科学。
如果你不放心，就把绿豆汤和中药分开2小时以上吧。
范兴良 上海中医药大学附属市中医医院肝病科副主任医师
夏季总是分外炎热，酷暑难当，而绿豆汤是夏季常食用的解暑佳品。
常有人说：“吃中药不能吃绿豆，以免解药性（消除药物的药效）。”
最近也有很多患者问我：“医生，听说绿豆能解毒，我在服用中药期间能喝绿豆汤吗？会不会影响中药的效果呢？”
这个问题很普遍，趁夏季到来之前，我们来做一详细解答。
绿豆是药食同源的典型代表，中医认为，绿豆性凉，具有清热解毒、消暑的作用。
酷夏常喝绿豆汤可消暑解渴，这是长辈流传下来的生活经验，也包含着中医的知识和智慧。
中药治病是以偏纠偏，那绿豆是不是会消除或减少中药的效果呢？这种担心其实是有道理的。
我们先来看一下古代医籍是如何说的——《本草纲目》记载：“绿豆肉平、皮寒，解金石、砒霜、草木一切诸毒，宜连皮生研，水服。”
经查阅多本古医籍文献后发现，绿豆用来解毒几乎都是经“研末后”内服或外敷，也有嚼服的，而不是煮汤。
我们平时喝的绿豆汤一般要煮2～3小时，经过高温炖煮已经没有解毒功效了，是不会解药性的。
另外，中药的服用时间大多在饭后1～2小时，经过这个时间间隔，绿豆汤的有效成分也已经被代谢掉了，因此不需要担心绿豆会解药性。
所以，要想用绿豆来解毒就要研末后服用或嚼服，一是效果好，二是可免去煎煮耽误的时间。
长时间煎煮而成的绿豆汤本身不具有较强的解毒作用，和中药一起服用并不会降低中药的药性，如果实在担心，食用绿豆汤时与服用中药间隔2小时以上就没有问题了。
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